Номер 4, страница 37 - гдз по испанскому языку 8 класс учебник Цыбулева, Пушкина

4. Lee el texto y contesta a las preguntas dadas a continuación.

La cocina bielorrusa es muy variada y por eso es muy difícil decir cuál es el plato típico bielorruso. Además históricamente Belarús tiene muchas tradiciones comunes con Rusia, Ucrania y otros países vecinos. Así la tradición de mostrar la hospitalidad a un huésped o visitante ofreciéndole pan y sal se conserva no solamente en nuestro país sino también en Rusia. Por eso muchos platos considerados nacionales bielorrusos también pueden ser típicos rusos, ucranianos, polacos, etc.

A los bielorrusos nos gustan mucho las patatas, su consumo per cápita¹ es mayor que el de cualquier otro país: unos 180 kilogramos anuales o casi medio kilo diario. Entonces el ingrediente principal de la cocina bielorrusa es la patata. Se cree que la papa llegó a Belarús desde Holanda, y que para el siglo XIX se había convertido en el alimento básico y el alma de la cocina nacional.

Los platos de carne (sobre todo de cerdo y de pollo) ocupan el lugar central de la cocina de Belarús. ¡No es posible enumerarlos todos! Pelmeni, shashlik, polendvitsa (solomillo de cerdo curado con especias), machanka (costillas estofadas con salsa de harina, crema agria y cebolla), zhárenka (carne cocida a fuego lento con setas, patatas y zanahoria).

Entre las hortalizas las más típicas son tales como col, zanahoria, rábano y entre las legumbres destacan guisantes y habas. Además no se puede imaginar la cocina bielorrusa sin setas. ¡Hay un montón de salsas que acompañan diferentes platos de carne, de patata, de cereales!

Entre las bebidas se destaca el kvas, la compota casera, kefir, riázhanka, prostokvasha, té de diferentes tipos... El kvas también se puede combinarlo con las verduras cortadas para crear una sopa fría llamada okroshka.

Hay que mencionar que lo más importante en los platos típicos bielorrusos no son los ingredientes especiales sino el modo de preparación. Cocer en horno, estofar, cocer a fuego lento, guisar son los modos más típicos de la cocina nacional. Los platos se sirven en la vajilla de cerámica o de arcilla.

¹ per cápita — на душу населения / на душу насельніцтва

1. ¿Con qué países tiene muchas tradiciones culinarias comunes Belarús? Fíjate en el mapa y contesta.

2. ¿Qué producto se considera el segundo pan para los bielorrusos?

3. ¿Cómo es la tradición eslava de recibir a los huéspedes?

4. ¿Qué platos de carne son los más famosos en Belarús?

5. ¿Qué legumbres suelen servir de guarnición?

6. ¿Qué bebidas lácteas son populares en Belarús? Y a ti, ¿te gustan?

7. ¿Qué es okroshka?

8. ¿Cómo se preparan los platos típicos?

9. ¿Cómo se sirven?

Letonia

Federación de Rusia

Lituania

Minsk

Polonia

Ucrania

1. С какими странами у Беларуси много общих кулинарных традиций? Посмотрите на карту и ответьте.

2. Какой продукт считается у белорусов вторым хлебом?

3. Какова славянская традиция приёма гостей?

4. Какие мясные блюда самые известные в Беларуси?

5. Какие бобовые обычно подают в качестве гарнира?

6. Какие молочные напитки популярны в Беларуси? А тебе они нравятся?

7. Что такое окрошка?

8. Как готовят типичные блюда?

9. Как их подают?

Ответ:

1. Belarús tiene muchas tradiciones culinarias comunes con sus vecinos: Rusia, Ucrania, Polonia, Lituania y Letonia.

2. La patata se considera el segundo pan para los bielorrusos.

3. La tradición eslava de recibir a los huéspedes es ofrecerles pan y sal.

4. Los platos de carne más famosos en Belarús son pelmeni, shashlik, polendvitsa, machanka y zhárenka.

5. De guarnición suelen servir guisantes y habas.

6. Las bebidas lácteas populares en Belarús son el kéfir, la riázhanka y la prostokvasha.

7. Okroshka es una sopa fría que se crea combinando kvas con verduras cortadas.

8. Los platos típicos se preparan cociendo en horno, estofando, cociendo a fuego lento o guisando.

9. Los platos se sirven en la vajilla de cerámica o de arcilla.

Перевод:

1. У Беларуси много общих кулинарных традиций с её соседями: Россией, Украиной, Польшей, Литвой и Латвией.

2. Картофель считается вторым хлебом для белорусов.

3. Славянская традиция приёма гостей — это угощать их хлебом и солью.

4. Самые известные мясные блюда в Беларуси — это пельмени, шашлык, полендвица, мачанка и жаренка.

5. В качестве гарнира обычно подают горох и бобы.

6. Популярные молочные напитки в Беларуси — это кефир, ряженка и простокваша.

7. Окрошка — это холодный суп, который создается путем смешивания кваса с нарезанными овощами.

8. Типичные блюда готовят путем запекания в печи, тушения, варки на медленном огне или томления.

9. Блюда подают в керамической или глиняной посуде.